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18 Mai 2018

Bulgarisches Bier | Biersorten in Bulgarien

Beer in Bulgaria

Bier ist eines der beliebtesten Getränke in Bulgarien. Die Geschichte des Bieres reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als ausländische Besucher das Bier nach Bulgarien brachten. Seitdem haben sich die Produktion und der Konsum von Bier in Bulgarien rasant entwickelt. Heute belegt Bulgarien mit rund 76 Litern pro Person und Jahr den 12. Platz beim Bierkonsum in Europa, und und liegt dabei vor Ländern wie Irland, Dänemark uns Schweden.

In Bulgarien gibt es rund 13 große Bierbrauereien, die jährlich rund 580 Millionen Liter Bier produzieren. Heute befinden sich die meisten von ihnen im Besitz ausländischer Unternehmen wie Carlsberg, Heineken und StarBev.

Die in Bulgarien gebrauten Biermarken haben eine hervorragende Qualität und einen ausgezeichneten Geschmack. Im Allgemeinen werden in Bulgarien zwei Biersorten hergestellt – helles Bier (Lagerbier) und dunkles Bier. Das Standard-Lagerbier ist das am häufigsten konsumierte Bier, vor allem im Sommer, aufgrund seiner angenehmen Bitterkeit und erfrischenden Eigenschaften. Das dunkle Bier ist süßer mit einem leichten Karamell- und dichten Malzgeschmack und wird häufiger im Winter konsumiert.


 

Top Bierbaruereien in Bulgarien

1. Platz: Kamenitsa

2. Platz: Zagorka

3. Platz: Calrsberg Bulgaria

Dies oben sind die größten Bierbrauereien in Bulgarien. Die drei zusammen machen 90% vom Bierumsaz in Bulgarien.

 

 

1. KAMENITZA BRAUEREI
(MOLSON COORS)

 

Kamenitza

KAMETZNIA Brauerei ist einer der führenden Bierproduzenten in Bulgarien und feirte bald sein 130 Jubiläum. Seit 2010 gehört die Kamenitsa Brauerei zum weltweiten Bierkonzern “Molson Coors Brewing Company”. Kamenitza bietet folgenden Biermarken aud dem Bulgarischen Markt an:

 

 

KamenitzaKAMENITZA ist ein helles Bier mit geringer Kohlensäure, malzigem Aroma, mittlerer Bitterkeit und leichter Süße. Es hat einen reichen Geschmack, ist sehr wohlschmeckend und durstlöschend. Hergestellt aus hochwertigem Malz und sorgfältig ausgewählten Hopfen.

 

 

 

Kamenitza DarkKAMENITZA DARK hat eine klare dunkle Bernsteinfarbe; moderates malziges und helles Hopfenaroma; süßer Karamell- und Buttergeschmack; mäßiger bitterer und hell süßer Geschmack. Hergestellt aus hochwertigem Malz und einer speziellen Kombination aus aromatisch-bitterem amerikanischen und deutschen Hopfen.

 

 

 

Kamenitza PshenichnoKAMENITZA PSHENICHNO ist ein Weißbier mit überwiegend Weizenmalzgehalt. Die Kombination aus Weizen- und Gerstenmalz und dem traditionellen Hopfen macht es weich, flockig und sehr erfrischend. Dieses Bier hat eine bestimmte trübe Konsistenz, die auf die fehlende Filtration zurückzuführen ist.

 

 

 

Kamenitza Fresh LemonKAMENITZA FRESH LEMON ist eine einzigartige Kombination aus Bier und frischem Zitronensaft mit niedrigem Alkoholgehalt. Es hat ein Zitronen- und Grapefruitsaftaroma; mäßig süßer Geschmack und saftige Zitronenbitterkeit. Sehr erfrischend und genussvoll.

 

 

 

AstikaASTIKA Fine Quality Lager ist ein relativ neues Produkt auf dem Markt. Helles Bier mit sanften Kohlensäuregehalt und malzigem und fruchtigem Aroma. Sehr wohlschmeckend, erfrischend und durstlöschend durch die perfekte Kombination von Süße und Bitterkeit.

 

 

 

Beck'sBECK’S ist eine lizenzierte Marke, die ein Teil des Portfolios von „Kamenitza“ ist. Das hochwertige deutsche Bier wird nach der ursprünglichen Rezeptur und Technologie hergestellt und folgt den kompromisslos hohen deutschen Qualitätsstandards. Der Geschmack ist leicht pflanzlich und malzig; der Geschmack ist etwas bitter und hopfig.

 

 

Stella ArtoisSTELLA ARTOIS ist ein weiterer „Stern“ aus der Familie Kamenitza, der unter der Lizenz des berühmten belgischen Produzenten gebraut wird. Es wird aus den gleichen natürlichen Inhaltsstoffen und mit der gleichen Technologie wie in den alten Zeiten hergestellt. Dies garantiert höchste Qualität, vollen Geschmack und einen großartigen und bemerkenswerten Geschmack.e.

 

 

StaropramenSTAROPRAMEN ist ein tschechisches Lizenzbier, das von der Brauerei Kamenitza lokal gebraut wird. In Bulgarien wird derzeit nur das Standard „Lager“-Bier produziert. Die ursprüngliche Rezeptur und Technologie werden strengstens eingehalten, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Staropramen hat einen besonderen Geschmack und ein reichhaltiges Aroma, was auf die hochwertigen natürlichen Inhaltsstoffe zurückzuführen ist, die bei der Herstellung verwendet werden.

 

 

Molson coors global website
Kamenitza.bg

 

 

 

2. ZAGORKA BRAUEREI (HEINEKEN)

 

Zagorka

ZAGORKA Brauerei hat eine mehr als 100-jährige Tradition in der Bierherstellung. Die Marke ist einer der Marktführer auf dem bulgarischen Markt. Sie befindet sich im Besitz des internationalen Unternehmens „HEINEKEN“. ZAGORKA produziert die folgenden Marken:

 

 

 

Zagorka SpecialZAGORKA SPECIAL ist das meistverkaufte Produkt der Brauerei Zagorka. Es hat eine funkelnde goldene Farbe, mittleres Kohlensäuregehalt, Schönes Körnungs- und Hopfenaroma, leicht süßer Mais- und Gerstenmalzgeschmack und ein Hauch von Bitterkeit. Sehr ausgewogener und sehr erfrischender Geschmack.

 

 

 

ArianaARIANA LAGER ist ein hochwertiges Bier, das nach einem alten tschechischen Rezept aus speziell ausgewählten Zutaten gebraut wird. Goldene Farbe, mittlere Karbonisierung, helles Malz- und Hopfenaroma, gute Balance zwischen Bitterkeit und Süße. Sehr angenehm zu trinken, erfrischend und durstlöschend.

 

 

 

HeinekenHEINEKEN in Bulgarien wird von der ZAGORKA Brauerei unter der Lizenz und streng nach dem berühmten niederländischen Rezept und der Technologie vor Ort hergestellt. Die Premium-Qualität des lokal gebrauten Heineken in Bulgarien steht dem niederländischen Originalprodukt in nichts nach. Mit seinem leicht süßen Hopfenaroma, der mittleren Kohlensäuregehalt und der ausgewogenen Bitterkeit ist Heineken in den heißen Sommermonaten extrem erfrischend und durstlöschend.

 

 

 

StolichnoSTOLICHNO ist ein Premium-Lagerbier, das einzige in Bulgarien hergestellte „Bockbier“. Es wird nach einem originellen „Zagorka“-Rezept hergestellt und zeichnet sich durch eine dunkelrotbraune Farbe aus. Es hat einen höheren Alkoholgehalt, was auf den längeren Gärprozess und die längere Reifezeit sowie auf die besondere Auswahl an hochwertigen Dunkelmalzen zurückzuführen ist.

 

 

 

www.zagorka.bg
www.heineken.com

 

 

 

3. CARLSBERG BULGARIEN

 

Carlsberg

Das Produktportfolio von Carlsberg Bulgarien umfasst die bulgarischen Marken SHUMENSKO und PIRINSKO, die internationalen Carlsberg und Tuborg, das tschechische Bier Budweiser Budvar, das deutsche Weizenbier Erdinger, das belgische Craft-Bier Grimbergen, das spanische San Migel Fresca, das italienische BierAngelo Poretti und das aus Nordamerika stemmende Brooklyn Lager:

 

 

 

ShumenskoSHUMENSKO PREMIUM wird seit 1882 nach den besten tschechischen Brautraditionen hergestellt. Das Schumensko Bier zeichnet sich durch eine hellgoldene Farbe, ein leicht süßes und körniges Aroma, eine geringe Bitterkeit und einen Malzgeschmack aus, mittlere Karbonisierung. Sehr trinkbar und erfrischend.

 

 

 

Shumensko DarkSHUMENSKO DARK SHUMENSKO DARK wird aus speziell ausgewählten Karamell- und Kaffeemalzen gebraut. Das Bier hat eine bernsteinfarbene Farbe, einen dichten Karamell- und Toastgeschmack, eine ausgewogene, moderate Süße, ein leichtes malziges und hopfiges Aroma. Der Alkoholgehalt beträgt 5,5%….

 

 

 

PirinskoPIRINSKO Bier hat einen frischen und leichten Geschmack, weil es in einer ökologisch reinen Bergregion aus speziell ausgewählten Qualitätszutaten hergestellt wird. Er hat ein malziges Aroma, klaren weißen Schaum, mittlere Süße, leichte Bitterkeit und durchschnittliche Karbonisierung. Sehr erfrischend und durstlöschend.

 

 

 

CarlsbergCARLSBERG ist ein weltbekanntes Bierprodukt, das für seinen außergewöhnlichen Geschmack und seine hervorragende Qualität in mehr als 140 Ländern weltweit bekannt ist. Carlsberg ist ein helles Bier mit einem Geschmack von Weizen, Hopfen und Früchten. Die Bitterkeit des Hopfens und die Süße der Sommerfrüchte sorgen für einen perfekt ausgewogenen Geschmack und Aroma.

 

 

 

HolstenHOLSTEN ist ein lokal gebrautes Produkt unter der Lizenz der Holsten Brauerei aus Hamburg, Deutschland. Die Herstellung des Bieres erfolgt streng nach dem Originalrezept und unter Beachtung des Reinheitsgebotes. Dies ist eine Voraussetzung für die Reinheit und den ausgezeichneten Geschmack dieses Bieres, für dessen Herstellung nur die besten Zutaten (Wasser, Hopfen und Gerstenmalz) verwendet werden.

 

 

 

TuborgTUBORG GREEN Tuborg wird vor Ort in Bulgarien nach der Lizenz und dem Originalrezept der dänischen Brauerei TUBORG gebraut, die heute zur CARLSBERG-Gruppe gehört. Das Bier wird aus hell gerösteten Malzen mit einer speziellen Gärungstechnologie hergestellt, die seinen milden, frischen Geschmack und sein angenehmes Aroma garantiert. Die ausgewogene Bitterkeit und die moderate Kohlensäure machen ihn sehr erfrischend und sehr trinkbar.

 

www.carlsbergbulgaria.bg/
www.carlsberg.com/

 

 

 

4. BOLIARKA BRAUEREI

 

Boliarka

Die Brauerei BOLIARKA ist eine der wenigen vollständig bulgarischen Brauereien. Sie wurde 1892 in der Stadt Veliko Tarnovo gegründet und ist heute einer der führenden Bierlieferanten auf dem bulgarischen Markt und gleichzeitig ein großer Exporteur. Das BOLIARKA-Portfolio umfasst folgende Sorten:

Boliarka LightBOLIARKA LIGHT hat eine klare goldene Farbe, mittlere Karbonisierung, körniges und pflanzliches Hopfenaroma und einen leicht süßen und körnigen Malzgeschmack. Sehr ausgewogene Bitterstoffe, die aus dem weltweit besten Hallertauer Hopfen aus Bayern stammen. Sehr erfrischend und durstlöschend

 

 

 

Boliarka DarkBOLIARKA DARK has a dark brown color, moderate malty and hoppy aroma with some notes of coffee and caramel, average carbonation. Moderate sweet flavor with a light bitter finish. Produced from the finest malt products and hops from Germany according to special technology from the Radebeul Brewery.

 

 

 

KaltenbergKALTENBERG PILS ist ein lizenziertes deutsches Bier mit mehr als 700-jähriger Geschichte und königlicher Abstammung. Das lokal gebraute Produkt hat den gleichen hervorragenden Geschmack und die gleiche garantierte Qualität wie das Original aus der Internationalen Brauerei König Ludwig in München und wird nach dem deutschen Reinheitsgebot hergestellt).

 

 

 

WarsteinerWARSTEINER PREMIUM VERUM ist ein hochwertiges deutsches Pils, das von der Brauerei BOLIARKA importiert und vertrieben wird. Dies ist ein original deutsches Produkt, das direkt von der Warsteiner Brauerei auf den bulgarischen Markt geliefert wird. WARSTEINER ist eines der beliebtesten Biere in Deutschland mit leicht herbem Geschmack, ausschließlich aus hochwertigen Zutaten und speziellem weichem Brauwasser hergestellt.

 

www.boliarka.com

 

5. LEDENIKA und MM Beer

Ledenika and MMDie Brauerei LEDENIKA und MM wurde 2003 gegründet, nachdem sich die VARNA-Brauerei und die LEDENIKA-Brauerei vereint hatten. Dies ist ein unabhängiges und völlig bulgarisches Brauunternehmen. Hier sind die beliebtesten Produkte, die die Brauerei auf den Markt bringt:

 

 

 

LedenikaLEDENIKA ist ein original bulgarisches Bier mit klarer gelber Farbe und weißem Schaum. Er hat ein körniges Malzaroma und einen milden, süßen Geschmack; leichter Körper mit mittlerer Karbonisierung und mittlerer Bitterkeit. Sehr erfrischend und trinkbar.

 

 

 

MMMM Special hat ein leichtes malziges und hoppiges Aroma, einen leicht bitteren Geschmack mit fruchtigen Noten und eine klassische gelbe Farbe. Sehr erfrischend und durstlöschend durch mittlere Karbonisierung und ausgewogene Bitterkeit.

 

 

 

Flashe, Dose oder PET-Flaschen?

Bier wird in Bulgarien in verschiedenen Verpackungen im Einzelhandel vertieben. Die bieleibteste Bierverpakungen in Bulgarien sind die Einweg PET-Flaschen (55% in 2017), gefolgt von Glasflaschen (23%), Bier in Dosen (15%). Rund 6% vom Bier wird als Zapfbier konsumiert.

 

 

Bierstatistik in Bulgarien

 

Wie viel Bier wird in Bulgarien hergestellt

In 2018 wurden in Bulgarien 5.5 Millionen Hektoliter Bier hergestellt und 318 000 Hektoliter importiert. Auch sind 187 000 Hektoliter ausgeführt worden.

 

 

Wie viel Bier wird in Bulgarien konsumiert

Der durchschnittliche Bierkonsum in Bulgarien beträgt in 2018 etwa 75 pro Kopf und pro Jahr. Dabei bleibt die Tendenz für steigende Verkaufszahlen für Bier in Dosen und auch dauerhaft sinkende Wachstumsrate für den Verkauf von Bier in PET-Flaschen in Bulgarien.

 

Zu weiterlesen:

 

 

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Category: Bulgarien Reisen